Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании: учеб. пособие
Васюкова А. Т., Пивоваров В. И., Пивоваров К. В.
От издателя: в учебном пособии раскрывается организация производства и
обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания.
Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд.
Особое внимание уделяется вопросам управления качеством
продукции и организации труда на предприятиях отрасли.
Для студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, специалистов
санитарно-эпидемиологических служб, а также для широкого кpyгa читателей.
От себя: продолжаю знакомить читателей с учебными пособиями по специальности
Социально-культурный сервис и туризм.
обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания.
Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд.
Особое внимание уделяется вопросам управления качеством
продукции и организации труда на предприятиях отрасли.
Для студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, специалистов
санитарно-эпидемиологических служб, а также для широкого кpyгa читателей.
От себя: продолжаю знакомить читателей с учебными пособиями по специальности
Социально-культурный сервис и туризм.
سب زمرہ:
سال:
2006
ناشر کتب:
Дашков К°
زبان:
russian
صفحات:
296
ISBN 10:
5947987996
ISBN 13:
9785947987997
فائل:
DJVU, 6.30 MB
IPFS:
,
russian, 2006
Litres
اپنی کتاب کی دکان شامل کرنا چاہتے ہیں؟ ہم سے support@z-lib.do پر رابطہ کریں۔
فائل کنورٹر
مزید تلاش کے نتائج
دیگر فوائد 
