Технология молока и молочных продуктов.
Твердохлеб Г.В., Диланян З.X., Чекулаева Л.В., Шилер Г.Г.
Рассмотрены общая технология молока и молочных продуктов, технология цельномолочной продукции, мороженого, сливочного масла, сыра и молочных консервов. Описаны технологические процессы производства продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Методы производства изложены с приведением соответствующих технологических схем.
سب زمرہ:
سال:
1991
ناشر کتب:
Агропромиздат
زبان:
russian
صفحات:
232
ISBN 10:
5859071418
ISBN 13:
9785859071418
سیریز:
Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
فائل:
DJVU, 4.20 MB
IPFS:
,
russian, 1991
Litres
اپنی کتاب کی دکان شامل کرنا چاہتے ہیں؟ ہم سے support@z-lib.do پر رابطہ کریں۔
فائل کنورٹر
مزید تلاش کے نتائج
دیگر فوائد 
